Adżika z chrzanem (gotowana)

Gotowana adjika z chrzanem z powodzeniem zastąpi cię ketchupem i innymi sosami sklepowymi. Proporcje są idealnie zaprojektowane na każdy gust, spróbuj - wynik Cię nie zawiedzie.

Adżika z chrzanem (gotowana)
Średni: 2 (1 głos)
Oceńzastosować
Czas:
90 minut.
Porcje
Ludzie 10
Trudność:
Sprawiedliwy
Rodzaj kuchni:
Metoda gotowania:
Nadaje się do:

składniki

  • 2 kg pomidorów
  • 1 kg papryki
  • 1 kg marchwi
  • 1 kg jabłek
  • 1 kg cebuli
  • Olej roślinny 0,5 L.
  • Cukier 200 gr
  • Korzeń chrzanu 4
  • 3-4 kapsułka z ostrą papryką
  • 120-130 gr sól
  • 125 ml octu 9%
  • 100 gr czosnek (obrany)

Przepis na gotowanie w domu

Autor: /
  1. Umyj wszystkie warzywa, usuń nasiona z bułgarskiej papryki (w razie potrzeby możesz usunąć nasiona z ostrej papryki - adjika nie będzie tak ostra). Obierz jabłka, cebulę, marchewkę i korzenie chrzanu i obierz nasiona z jabłek.
  2. Pokrój wszystkie przygotowane warzywa na duże kawałki i przełóż przez maszynę do mięsa (lub zetrzyj na grubej tarce). Wlać wszystko do dużej miski lub patelni, podpalić i doprowadzić do wrzenia.
  3. Gotuj Adika z niską temperaturą wrzenia przez około 1 godzin, od czasu do czasu mieszając, aby nie przykleić się do dna i ścian. Do tego czasu sterylizuj puszki i pokrywki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.
  4. Obierz i posiekaj czosnek, dodaj do adjiki i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 10 minuty, od czasu do czasu mieszając. Następnie wlej ocet, dodaj sól, cukier i wymieszaj, gotuj przez około 5 minut.
  5. Natychmiast po tym zdejmij patelnię z ognia, wlej adjikę do sterylnych i suchych słoików, zwiń pokrywki. Odwróć puszki do góry nogami, zawiń ręcznikiem lub kocem i pozostaw szklankę do całkowitego ostygnięcia.
  6. Przechowuj gotowaną adjikę z chrzanem w chłodnym i ciemnym pokoju z resztą półfabrykatów na zimę.

Twoja opinia i wskazówki