Biszkopt Pistacjowy

Pachnący biszkopt pistacjowy o jasnozielonym kolorze ozdobi każde ciasto lub ciasto. Każdy może ugotować tak piękny herbatnik, ponieważ nie wymaga to bogatego doświadczenia kulinarnego ani drogiego zestawu produktów.

Biszkopt Pistacjowy
Średni: 4.2 (6 głosów)
Oceńzastosować
Czas:
60 minut.
Porcje
Ludzie 10
Trudność:
Sprawiedliwy
Rodzaj kuchni:
Metoda gotowania:
Nadaje się do:

składniki

  • jaja 6
  • Cukier 160 gr
  • Mąka gryczana 130
  • 50 gr masła
  • 50 gr biała czekolada
  • 1, art. skrobia
  • 1-1,5 łyżki pasta pistacjowa
  • 10 gr proszek do pieczenia
  • szczypta soli
  • kilka kropel soku z cytryny

Przepis na gotowanie w domu

Autor: /
  1. Przesiej mąkę razem ze skrobią, solą i proszkiem do pieczenia przez sito w jednej misce i zamieszaj. Wymieszaj masło w małym pojemniku z czekoladą melanomalanową, rozpuść, mieszając, w łaźni wodnej. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
  2. Rozdziel jajka na żółtka i wiewiórki, usuń je z lodówki. Rozpocznij ubijanie żółtek mikserem i wlej cukier w cienkim strumieniu. Ubijaj żółtkę, aż uzyskasz bujną i lekką kremową masę (minuty 5-6).
  3. Nie przestawaj bić żółtek cukrem, dodaj pastę pistacjową i ubijaj przez kolejne 1-2 minuty, aż kolor będzie wyrównany. Wlać rozpuszczone masło z czekoladą i ubić na gładką masę.
  4. W trzech etapach wymieszaj całą mąkę i ubite białka (najpierw mąkę, wymieszaj ciasto za pomocą łopatki, następnie białka, mąkę, ponownie białka itp.). Rozgrzej piekarnik do 180С, posmaruj masło naczyniem do pieczenia i posyp mąką lub przykryj pergaminem.
  5. Przenieś ciasto biszkoptowe do formy i wyślij do nagrzanego piekarnika. Piec biszkopty pistacjowe przez około 20 minut we wskazanej temperaturze, następnie zmniejsz je do 170С i piecz kolejne 20-25 minuty, aż będą ugotowane.
  6. Wyjmij formę z piekarnika, przykryj lekkim ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zdejmij ręcznik, ostrożnie przeciągnij nóż wzdłuż boków formy, aby oddzielić biszkopt od nich (lub po prostu usuń go pergaminem).
  7. Połóż herbatniki na ruszcie i pozostaw do wyschnięcia na pół godziny. Jeśli chcesz zrobić ciasto z tego herbatnika, lepiej pozostawić go na co najmniej 3-4 godzin (lepiej zostawić go na noc). Następnie możesz pokroić produkt na ciasta i używać go, jak chcesz.

Twoja opinia i wskazówki